Muškárenie, kaprarina, prívlač, rybolov

K príprave potrebujeme:

• 1 kg rýb
• 1 lyžicu soli
• 1 lyžicu octu
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 4 pečivá
• mlieko
• zeleninové dochucovadlo
• mletú rascu
• mleté čierne korenie

POSTUP:

Ryby dáme variť so soľou a octom. Po desiatich minútach ryby vyberieme, necháme vychladnúť a vykostíme. Mäso dva krát zomelieme spolu s cibuľami a cesnakom, pridáme pečivá namočené v mlieku. Premiešame, podľa chuti pridáme soľ, zeleninové dochucovadlo, mletú rascu, mleté čierne korenie, majorán. Z hmoty tvarujeme fašírky, ktoré obalíme v strúhanke a vypražíme